三重橙香空气香海绵蛋糕-小美版

作者： Jennyhe珍珠

小美海绵蛋糕千变万化 之前做过一款香橙蛋糕 https://www.xiachufang.com/recipe/103500992/ 今天再来一款三重橙香的 我超级喜欢橙子味 这款简直香炸了 且看下面的做法 工具需要一个三能的28*28金色方盘 用到橙子3-4个 我买了箱橙子太酸才想到这个方法消耗 你也可以2-3个橙子就搞定 随意 无非就是橙子味浓淡之分 确保榨出45g橙汁就好

用料

• 大鸡蛋 5个
• 细砂糖 70克
• 低筋粉 70克
• 鲜榨橙子汁 45克
• 玉米油 45克
• 橙子切片 9-16片
• 橙皮屑 2个的量

三重橙香空气香海绵蛋糕-小美版的做法步骤

步骤 1

平底锅撒点砂糖把切片的橙子放进去两面煎软

步骤 2

橙子挤汁45克+玉米油45克+2个橙子的皮屑，搅拌乳化备用

步骤 3

放盘垫油纸，排上煎好的橙子片（9-16片均可）准备着。可以预热烤箱了。180度预热。

步骤 4

蛋糕成功的先决条件是锅子及蝴蝶棒确保无油无水。打入5颗大鸡蛋，放70g细砂糖，先6分钟/45度/速度4第一轮打发。再6分钟速度4不带温度的打发第二轮。总共打12分钟哈。筛入70g低筋粉

步骤 5

倒入橙汁乳化物

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步骤 6

步骤 6

4秒速度3搅拌均匀

步骤 7

倒入准备好的方盘。蛋糕糊摊平，震一下，放入提前预热好的烤箱。175度23分钟。

步骤 8

快到时间时蹲守观察。每家烤箱脾气不一样。不要烤焦了。也不要没烤熟，会粘皮会缩到扁平。

步骤 9

时间到 拿出来震一下，抬出来撕开四围，晾着

步骤 10

试来试去这个配方我用得很好。能做出空气感的海绵蛋糕。湿润松软特别好。

步骤 11

翻过来撕掉油纸，橙子片的一面就露出来了。橙子香棒棒哒

步骤 12

切分

步骤 13

享用

步骤 14

：）

菜谱创建时间：2019-05-03 12:53:19