三个鸡蛋打散加盐料酒搅匀。
老豆腐用厨房用纸吸干水份，切成小块备用。
韭菜提前洗好，晾干，切碎备用。
热锅底油下鸡蛋，划散，我是在锅里就用铲子弄碎这蛋。
鸡蛋倒出来，锅里再加点油，倒入老豆腐，盐，花椒粉煎一煎。
豆腐变色即可关火。
倒入鸡蛋和韭菜，忘了一步，韭菜之前和香油拌匀，防止韭菜出水。
加入盐，白胡椒粉，十三香，糖，鸡精拌匀。或者你喜欢什么口味都可以的。
我买现成的饺子皮包，手艺真是够不行的，反正就是包住就好啦！
热锅冷油小火煎，一定要小火，变金黄色翻面继续煎，馅本来就是熟的，煎煎就好了！
这样就可以了！
搞了一点香菜，就可以吃了！
配上妈妈做的咸蒜够香！简单的美食，自己在家就可以吃到，动手吧！
小火煎，韭菜晾干，不能有水。