鸡脚洗净，放入水中煮熟，加八角，小葱，八角，香叶，黄酒和盐，水开后，小火再住半小时的样子
调酱汁，用料清单上全部加入
酱汁调好备用
鸡脚煮好后，用水冲一下，把油冲掉。沥干水分，放入酱汁内，拌匀，放入冰箱冷藏2小时左右就好了，冷藏期间可惜拿出来翻几次，确保味道均匀。不要放冰箱时间太长，因为酱汁会冻住。