菠萝750克+白糖100克
低筋面粉90克，全脂奶粉35克，总统黄油75克，鸡蛋25克，糖粉20克，盐1/4小勺（1.25ml）
接着制作酥皮。黄油切成小块，放入大碗里软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发。
加鸡蛋，加奶粉，再加面粉
将冷却的馅和酥皮面团，按照6:4的比例分好。比如你要制作30克一个的凤梨酥，就将馅分成18克一个，皮分成12克一个。