砂钵鸭

作者： 兔喜二

用料

• 鸭子 1只
• 白酒 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 盐 2勺
• 糖 2勺
• 生姜 6片
• 小米椒 6个
• 大蒜 4瓣
• 鲜辣粉 1勺
• 油 适量
• 枣子 6颗

砂钵鸭的做法步骤

步骤 1

把鸭子洗干净

步骤 2

剁大块

步骤 3

把鸭子焯道水

步骤 4

油稍热，把鸭块放进锅里，放白酒，料酒，小米椒，大蒜，生姜爆炒几分钟

步骤 5

把爆炒的鸭子连油和调料全部放砂钵里，放一壶半开水

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步骤 6

步骤 6

开中火🔥烧50分钟

步骤 7

烧50分钟后放枣子，鲜辣粉，盐，糖，生抽，老抽继续中火🔥烧30分钟就好了

步骤 8

这个砂钵鸭是有汤汁的，方法简单，调料少，味道以鲜为美。

步骤 9

上桌啦

砂钵鸭的小贴士

1鸭子要先到锅里爆炒几分钟，爆炒出香味，在放入砂钵里.2鸭子放砂钵里要放热水或者开水3这个菜是有汤汁的

菜谱创建时间：2019-05-03 12:13:25