主料都准备好。这时候的鱼已经抹盐了，放入烤盘前一定记得用厨房纸把两面吸干水份。洋葱圈和辣椒圈都可以比平时炒菜时切得宽一些，以免太细容易烤糊。柠檬反倒就不需要太厚。
调味料小合影：橄榄油是在摆好盘之后再淋上去。其他的调料我用一个小碗先化开调匀，再一勺一勺的舀在鱼表面。
摆盘：烤盘上放锡纸，注意锡纸四边要比烤盘长出许多，这样可以把四边卷起来围城一个有高度的盘子，汤汁就不会流出去。锡纸上摆主料，我摆的看似杂乱但其实是有思考过的，自行体会吧。记得淋上橄榄油哦，不要怕多，橄榄油非常健康。
淋上酱料后，我妈问：鱼在哪呢？
烤箱大法伺候：我用的是海氏电子控温的这款，非常方便智能！功能选择"烤鱼"，温度自动调整为上下管均为220度，时间15分钟。Automatically ! 最后提醒一下，请一定记得按下最下面那个圆圆的"开始按钮"！不得不说，这个比以前我用的长帝好多了。。。而且还是粉粉色系～
烤到12分钟左右的时候，你可能需要去打探一下情况，比如闻闻味道，看看熟没熟或糊没糊。我这次用15分钟，口感刚刚好。柠檬的香和汁水的酸，与调料中的耗油微妙混合，鱼肉的鲜嫩和洋葱的软滑在汤汁中滚一滚再送到嘴巴里，仿佛嘴里开了一朵花。
话不多说，无图无真相，能吃的都被吃个精光！最优秀的一点是锡纸直接对折再对折就可以丢垃圾桶了，盘子还干干净净。
1. 如果喜欢龙利鱼的原味鲜甜，可以不抹盐。 2. 锡纸卷高这一步真的很鬼精，不想洗烤盘的可以学起来。 3. 如果喜欢吃表面焦一些的烤龙利鱼，你只需要确保表面都确实抹到了油，延长烘烤时间2-3分钟即可。