海绵一样酥软的老式面包

作者： Phoebelxl

参考微博，部分改动。

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 白糖 30克
• 盐 3克
• 奶粉 20克
• 黄油 40克
• 温水 100ml

海绵一样酥软的老式面包的做法步骤

步骤 1

1-除黄油外所有材料混合，搓均匀面团

步骤 2

2-放黄油搓到出弹性，15分钟左右

步骤 3

3-发酵40分钟左右，2倍大。

步骤 4

4-排气，压成舌状，放烤盘，湿巾盖上，约15分钟后可以入烤箱

步骤 5

5-烤箱预热180度10分钟，表面涮上蛋液，烤约180度15-20分钟完成，超好吃。

菜谱创建时间：2019-05-02 22:25:22