紫薯椰奶蛋挞

作者： 我爱做酵素

借别人的方，做自己的菜。我用椰浆代替了淡奶油，我特别喜欢椰子一切，椰奶、椰汁、椰子🐔……

用料

• 牛奶 100ml
• 椰浆 170ml
• 细砂糖 35克
• 炼乳 10克
• 双蛋黄鸡蛋 1个
• 紫薯粒 可以不加

紫薯椰奶蛋挞的做法步骤

步骤 1

看厨友说要一个全蛋一个蛋黄。🤣不巧，打出了一个双黄蛋。没有双黄蛋可以按着厨友配方

步骤 2

牛奶加糖，加入蛋液，搅拌，依次加入炼乳，椰浆搅匀。

步骤 3

过筛两次或以上

步骤 4

倒入蛋挞皮，9分满

步骤 5

预热，120度，烤25分钟，注意自己烤箱脾气。我的烤的差不多又拿出来换个位置。我一般烤到这样，就放上层烤糖色。最后2分钟上糖色

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步骤 6

步骤 6

一边做他一边吃，赶紧放下手中活拍照片

步骤 7

紫薯椰奶蛋挞

步骤 8

原味椰奶蛋挞

紫薯椰奶蛋挞的小贴士

这个配方是14个的量。我的烤箱受热不均匀了，不要追求完美，自己家里吃的可以了。

菜谱创建时间：2019-05-02 22:17:39