砂锅鸡煲

作者： 叫我慧慧大人

用料

• 鸡 半只
• 柱侯酱 1勺
• 大蒜 3瓣
• 青蒜 2条
• 生姜 几片
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少量
• 糖 少量

砂锅鸡煲的做法步骤

步骤 1

切好姜片，蒜瓣用刀背拍碎；

步骤 2

青蒜斜刀切；

步骤 3

鸡肉清洗干净；

步骤 4

加入盐，糖，生抽，料酒腌制半小时；

步骤 5

先用炒锅，热锅下油，生姜，蒜瓣和青蒜白下锅爆香；

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步骤 6

步骤 6

鸡肉入锅；

步骤 7

倒入柱侯酱；

步骤 8

大火快速翻炒鸡肉至鸡肉上色，变软出汁；

步骤 9

将鸡肉倒入砂锅；

步骤 10

加入少许酒，将剩下的青蒜放入鸡肉中，盖上盖子中小火焖煮15分钟；

步骤 11

再翻炒一下，最后大火收汁即可！

砂锅鸡煲的小贴士

1、加入料酒腌制鸡肉可以去腥； 2、炒锅炒鸡肉的时候全程中大火； 3、出锅前可以撒点黑胡椒粉。

菜谱创建时间：2019-05-02 20:22:21