分离蛋黄，和蛋清到干净的无水容器里
将蛋黄，牛奶，色拉油搅拌均匀后筛入面粉，翻拌均匀，
打蛋白，糖分三次放，打到蛋白有阻力提起时有小尖头，
加一小半蛋白到蛋黄糊里面，翻拌均匀，在加一半直到全部翻拌均匀，倒入八寸活底模具，提起震两下，震出起泡，烤箱130度预热10分钟，考30分钟，150度上色在考30分钟，出锅倒扣冷却就可以脱模了。