备好食材
去核红枣打碎待用。
蛋黄蛋清分离，在蛋黄中加入红糖，鲜奶，油，搅拌均匀。 红糖要用手捏碎或者擀碎，否则搅拌起来不易融化。
再加入红枣碎和面粉，搅拌均匀待用。
蛋清打发成膏状，不流淌即可。
打发的蛋清加入到蛋黄液里。
电饭锅刷一层油，预热3分钟。
搅拌均匀后的枣糕液倒入电饭锅，调制蛋糕模式。
如果是普通电饭锅，用湿毛巾把出气孔盖住，按下煮饭键，30分钟后，保温20分钟，即可出锅。
松软可口的枣糕就做好了~~~
1.各种配比，也可以根据个人口味调整，比如不爱吃甜的，可以减少糖的用量等等。 2.如果图省事，不想打发蛋清，那就不必蛋黄蛋清分离，但一定要充分搅拌枣糕液（不打发蛋清是会影响成品的口感）。