小葱猪肉羹

作者： 无忧95

这道菜经常作为我的主食，做起来很快，大概5-10分钟，配料简单，适合懒汉宅女在家自己动手。

用料

• 猪肉 200g
• 小葱 3根
• 生抽 两勺
• 白胡椒粉 一点点
• 大蒜 两瓣
• 盐 一点点
• 红薯淀粉 50g
• 水 250g

小葱猪肉羹的做法步骤

步骤 1

第一步腌制猪肉。猪肉切小片或者小丁，小葱切丁，蒜剁末；然后把肉洒一点点盐+一点点白胡椒粉+两瓣蒜蒜末+1/4量的葱丁，搅拌一下，拌匀。

步骤 2

第二步是调制淀粉水。红薯淀粉+水+两勺生抽+剩下的葱丁，拌匀。

步骤 3

最后一步，腌好的猪肉倒入锅中中火煎，煎至猪肉全部发白时倒入调制好的淀粉水，调中小火，时不时搅拌一下，防止糊底。煮开后就可以盛出。

小葱猪肉羹的小贴士

1.口味重的人生抽和盐可以多加一点。 2.煮出来如果是一坨一坨的，不稀的话，说明水放少了。 3.猪肉我是用的五花，所以煎的时候没放油，因为五花肉本身就很油。如果你用的纯瘦肉，就需要倒一点薄油来煎。 4.选好的新鲜的颜色偏红的那种猪瘦肉，煎的时候会闻到一种能增进食欲的野蛮的香气。

菜谱创建时间：2019-05-02 19:33:48