记录~紫薯发糕（低糖无油）

作者： 用爱投喂

蒸了紫薯没吃完，灵机一动，胡乱折腾了一个发糕，没想到成品竟然不错，记录下来

用料

• 紫薯泥 240克
• 鸡蛋 75克
• 低筋面粉 150克
• 牛奶 150克
• 酵母 3克
• 糖 20克克
• 蔓越莓，黑芝麻（装饰用） 少量

记录~紫薯发糕（低糖无油）的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟压成泥，加入鸡蛋拌匀。

步骤 2

牛奶中加入白砂糖化开，加入酵母静置一会儿。

步骤 3

将加了酵母的牛奶慢慢加入紫薯泥中，少量多次，搅拌均匀。

步骤 4

将低筋面粉过筛慢慢加入上一步的液体中，观察状态，至粘稠状。

步骤 5

倒入六寸戚风蛋糕模具中，底部放上不沾油纸。放置到温暖处发酵到两倍大，表面撒芝麻，蔓越莓装饰。上锅蒸，上汽后30分钟。

展开全部

步骤 6

步骤 6

脱模装盘，切开，吃！

记录~紫薯发糕（低糖无油）的小贴士

糖量较少，只有淡淡的甜味。喜欢甜的可以适量加糖。 液体，面粉的量仅供参考，以面糊状态浓稠为标准，太稀了口感会黏

菜谱创建时间：2019-05-02 17:48:27