芝士热狗棒

作者： Monica美食记

小时候的我是那么那么的爱吃热狗！长大了以后，对那种重油食品慢慢无感了，但是对小时候的美好念想还在，所以做了这个烤箱版的热狗解解馋~！ 如果你喜欢我的菜谱，欢迎关注我的微信公众号【Monica美食记】，每天都会与大家分享小菜谱哦~！

用料

• #面包体
• 高筋粉 270克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 2.5克
• 奶粉 7克
• 全蛋液 20克
• 水 150克
• 黄油 20克
• #夹馅及装饰
• 火腿肠 10根
• 黑芝麻 适量
• 切达芝士片 5片
• 全蛋液 适量

芝士热狗棒的做法步骤

步骤 1

除黄油、盐之外的所有材料混合在一起，采用后油后盐法，揉出手套膜，盖保鲜膜室温一发约1小时至两倍大

步骤 2

一发好的面团取出按压排气，平均分成10份，分别揉圆，盖保鲜膜静置松弛15min

步骤 3

取一个松弛好的面团，在案板上搓成细长条，按扁，火腿肠的一端插一根雪糕棒

步骤 4

取半片芝士片，将火腿肠裹起来，再把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上，收口处捏紧朝下，放到铺了油纸的烤盘中

步骤 5

烤箱中放一碗热水，二发约1小时至两倍大

步骤 6

将面包取出，刷上全蛋液，撒上黑芝麻，烤箱180°预热

步骤 7

烤箱180°中层上下火，烤20min，烤好的面包移至晾凉架放凉即可

菜谱创建时间：2019-05-02 16:52:43