除黄油外，其他面包体材料扔入搅拌机内。跟我📢念口诀：3 5 2！（低速3分钟，中速5分钟，高速2分钟搅拌）
加入融化的黄油，📢念口诀：3 3 3（低速3分钟，中速3分钟，高速3分钟搅拌）
待面团逐渐细腻，成团♦️出手套膜后
入烤箱发酵60分钟（温度30°）
发酵至两倍大，用手指沾面粉戳洞♦️不回弹不塌陷📣发酵就完成了～
幹成椭圆形，从下卷起。
放入烤箱第二次发酵60分钟（温度30°）
牛奶和椰子油一起搅拌乳化。放入过筛面粉和巧克力粉。一字型拌匀。
加入蛋黄搅拌顺滑。
略略略
蛋白加柠檬汁，分三次加糖（每次加入糖的状态看图），先高速转中速打发至中性发泡状态。 此时提起打蛋器是小尖尖的状态（参考图中状态）
分三次混合蛋白霜和面糊，先取1/3的蛋白霜加入面糊，搅拌均匀。再取1/3的蛋白霜加入面糊，搅拌均匀。最后将面糊倒入到蛋白霜的碗中，用刮刀搅拌均匀。
将面糊从高处倒入模具内，让面糊自然铺在模具内。
入烤箱前震出大气泡，170°C的中下层，45分钟左右。