纸杯蛋糕

作者： 左左左左左左菇娘

用料

• 草鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 细砂糖 85克
• 面粉 80克
• 黄油 45克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，家里装备不全，没有分离器😂😂😂

步骤 2

没有纯牛奶，只能借用小朋友的澳牧😂😂😂

步骤 3

蛋清用电动打蛋器低速打成如图这样，加入三分之一白糖，溶解了继续打，

步骤 4

打成可以出勾状加入白糖，溶解(留小部分糖）

步骤 5

蛋黄加入剩余的糖用打蛋器搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入黄油(家里没有玉米油，最好别用花生油和菜籽油，这两个我都有，太香了）倒入低筋粉(最好过滤下）我家里没有筛子，省去了这个步骤

步骤 7

用刮刀翻拌，不能打圈，加入三分之一的蛋白霜

步骤 8

加入剩下的蛋白霜，翻拌，不要弄太久，会消泡

步骤 9

装入纸杯，8分满就可以，裱花袋比较好，奈何家里没有😂😂😂(忘记说了，期间烤箱要预热）

步骤 10

已经膨起来了😂，等待最后成果

步骤 11

差不多好了，似乎还可以，哈哈哈，第一次编辑，可能乱糟糟，我也是小白一个，大家一起学习😂😂😂

菜谱创建时间：2019-05-02 16:13:18