准备食材。芒果加酸奶打成泥。分离蛋清蛋黄并将蛋清放在冰箱冷冻。
将芒果泥与奶粉 淀粉充分搅拌均匀。
将搅拌好的糊糊过筛，我认为这一步不可忽略。
过筛好的芒果泥糊。
蛋清中➕几滴柠檬汁，电动打蛋器低速打发。
期间分3次加入白糖。
蛋白打至干性发泡。提起打蛋器有直立得尖角。
取三分之一蛋白与芒果泥糊翻拌均匀，再将翻拌均匀的糊倒回剩余三分之二蛋白中，翻拌均匀。切记不要画圈。
将翻拌均匀的蛋白糊倒入提前准备好的裱花袋中。
预热烤箱，上下火90度。
开始挤豆豆吧。
挤好的一盘豆豆。
烤箱上下火90度，同时开热风功能，60分钟。请根据自家烤箱的脾气调整时间和温度。
出锅的溶豆。
烤好的溶豆是非常轻易的就能从烤盘上取下来，可以用手触摸溶豆，如果发软则是不熟，适当延长时间。 芒果泥和酸奶的比例按照自己喜好配比。也可以完全用芒果泥。