鸡爪洗净去指甲，放入高压锅中，加少量水，几片姜，一勺料酒，高压锅保压15分钟后捞出，鸡爪对半竖切。
牛蛙切小块备用，五花肉切片备用，土豆切条状备用。
热锅加入适量油，五花肉放入热油中，将油脂煎出。放入葱，姜，蒜，辣椒一起爆锅，加入2勺豆瓣酱炒出红油。将牛蛙，鸡爪，土豆条，粘糕倒入锅中，倒入生抽，蚝油，冰糖翻炒均匀。
锅中加水，与菜量平齐即可，加入八角香叶和少量盐，盖锅盖大火煮。待土豆煮熟，即可打开锅盖大火收汁。香喷喷的菜做好啦，开吃（两个人一餐全部吃掉ʕ•̫͡•ོʔ•̫͡•ཻʕ•̫͡•ʔ•͓͡•ʔ好吃好吃）