Zabaglione沙巴翁

作者： milky113

沙巴翁是一道意大利🇮🇹甜点🍮简单的说就是将沙巴翁熬制好浇在当季水果上即可食用。操作起来也很方便，大家一起来试试吧。

用料

• 蛋黄 2个
• 全蛋 2个
• 白葡萄酒 20ml
• 白砂糖 20克
• 草莓 9个
• 芒果 1个
• 奇亚籽 适量

Zabaglione沙巴翁的做法步骤

步骤 1

所有食材都在这里了

步骤 2

水果全部切成丁，喜欢甜的可以撒点糖用保鲜膜包好放入冰箱冷藏备用。鸡蛋取两个蛋黄和两个全蛋，再往蛋液里加入白葡萄酒和砂糖

步骤 3

等大锅中水烧开后，把碗放在上面隔开水打发蛋液。然后不停地打发，这个动作需要持续4-5分钟。

步骤 4

直到蛋液成糊状即可使用

步骤 5

水果拌上Cream，上面可以撒点奇亚籽，坚果或者饼干碎，这样口感更加丰富。

Zabaglione沙巴翁的小贴士

水果大家可以挑自己喜欢的，蓝莓，桑果都是不错的选择。关于酒的话可以选择朗姆酒，百利酒。正宗做法是加入意大利柠檬酒。蛋液只要不停打发是不会变成炒蛋的，4-5个蛋可以做2人份。这道点心制作简单又非常好吃😋大家有兴趣可以试试哟～

菜谱创建时间：2019-05-02 11:53:09