网红『便当蛋糕』颜值炸裂，千万别让女生靠近

作者： 道甜烘焙教室

小巧简单的便当盒配上可爱的涂鸦 新鲜的奶油搭配松软的蛋糕胚 可口又可爱的网红便当任你挑选 一份甜蜜幸福的礼包一定要收下

用料

• 牛奶 325克
• 色拉油 250克
• 乳酪酱 325克
• 低筋面粉 225克
• 淀粉 100克
• 蛋黄 425克
• 蛋清 1000克
• 砂糖 350克
• 塔塔粉 10克

网红『便当蛋糕』颜值炸裂，千万别让女生靠近的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

将蛋清，砂糖放入搅拌机中打发至7成，备用

步骤 3

将乳酪酱，色拉油，牛奶混合

步骤 4

将3中得到的混合物隔水加热至70℃

步骤 5

在步骤4中，加入过筛的低筋粉，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

在步骤5中，加入蛋黄继续搅拌均匀

步骤 7

等待，步骤6中的混合物将温度降到40℃

步骤 8

将打发至7成蛋清与步骤7中的混合物进行搅拌，分三次加入，搅拌均匀即可

步骤 9

将步骤8中的混合物倒入40*60的烤盘中，震荡出气泡即可

步骤 10

将烤箱升温，上火190℃，下火170℃，烤制15分钟即可

步骤 11

将蛋糕胚从烤箱取出，晾凉，备用

步骤 12

将准备好的蛋糕胚用直径7㎝~8㎝的圆模抠出2片

步骤 13

在抠出的圆形蛋糕胚上挤上打好的牛奶奶油，约30克

步骤 14

在放上第二片蛋糕胚，同样挤上奶油

步骤 15

放入盒内，摆上水果装饰即可

步骤 16

成品图来啦

菜谱创建时间：2019-05-02 11:16:28