咸菜肉丝饼VS糯米饼

作者： 美食煮张

记得小时候，放学后校门口总有一辆破旧的推车，平锅里面煎着咸菜饼，5毛一个，那时候挺奢侈的，今天就来回味下儿时的味道 今天教大家同一种馅料做两种不同的口感的饼，放假在家就是要捣鼓

用料

• 糯米粉
• 面粉
• 馅料：
• 咸菜
• 五花肉
• 葱
• 白糖
• 生抽
• 鸡精

咸菜肉丝饼VS糯米饼的做法步骤

步骤 1

做馅料的原料

步骤 2

咸菜事先要浸泡1个小时，不然会太咸

步骤 3

切葱花

步骤 4

咸菜浸泡好后，切成末

步骤 5

五花肉切丝，事先冷冻一下会容易切很多

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步骤 6

步骤 6

锅里倒油，放入肉丝、咸菜炒熟，加入白糖、生抽、鸡精调料，最后拌入葱花，这样馅料就完成了。 这样的馅料下饭也超级棒的

步骤 7

1：先做咸菜肉丝饼

步骤 8

盆里放入面粉加水调成面团，要略硬一点

步骤 9

调成面团后，用保鲜膜盖起来，醒10分钟

步骤 10

醒好的面团表面会很光滑

步骤 11

去一块面团，包入馅料，记得多包点咯

步骤 12

将面团包拢

步骤 13

然后擀薄，放入平底锅两面煎熟即可

步骤 14

出锅后放几分钟，就会变软了

步骤 15

记得小时候校门口，小推车里卖的就是这种，5毛钱一个

步骤 16

2：糯米咸菜饼

步骤 17

糯米咸菜饼的面皮配方：面粉：糯米粉=3:2，其他操作一样

步骤 18

糯米饼包入馅料后，不能擀开太薄，要小并且厚一些

步骤 19

面皮比上面一种要软一些，厚一些

步骤 20

很好吃

菜谱创建时间：2019-05-01 23:30:49