用APP打开

东坡肉

254人浏览 3人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
第一次尝试,并不太成功,总结如下:1.煎肉时间过长,肉质变干口感略硬;2.肉块底部整平些,煎肉必须底面先煎,否则后期码不稳;3.煮的时候花雕酒半瓶太多,100克左右就够了;4.肉皮面向下煮制的时候要特别小心不要粘锅底;5.蒸的时候红枣不需要多,不吃浪费

用料

东坡肉的做法步骤

步骤 1

煎~炒糖~加糖生抽老抽花雕热水煮40分钟~翻面煮15分钟~码盘加红枣~蒸一小时

步骤 2

最好有竹网

菜谱创建时间:2019-05-01 23:26:47
打开App收藏