紫薯芝士仙豆糕

作者： Wuli小耐耐

哪里的仙豆糕都排队，五一放假，自己可以在家里做起来咯，不用排队就能享用的拉丝紫薯仙豆糕，芝士就是力量，快来一起做吧！

用料

• 低筋面粉 70克
• 玉米淀粉 40克
• 玉米油 2勺
• 鸡蛋 2个
• 糖 20克
• 紫薯 适量
• 炼乳 10克
• 牛奶 15克
• 马苏里拉芝士碎 适量

紫薯芝士仙豆糕的做法步骤

步骤 1

所需全部材料都在这里了，鸡蛋太小，后期我又加了一只，不然面会和不开。

步骤 2

和面皮的材料：低筋面粉，玉米淀粉，玉米油，糖。

步骤 3

紫薯带皮上锅蒸

步骤 4

大火烧开，小火蒸熟，15-20分钟后，关火取出，冷却，去皮。

步骤 5

面皮和好，待用。

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步骤 6

步骤 6

紫薯准备压泥

步骤 7

紫薯压泥后加入适量牛奶和炼乳

步骤 8

混合，压细腻

步骤 9

紫薯分成四个薯球

步骤 10

薯球夹心马苏里拉芝士

步骤 11

面皮分成四份，擀皮，裹紫薯球

步骤 12

加工制成方型

步骤 13

不粘锅，可以加几滴食用油，锅底摸匀，放进仙豆糕，小火煎

步骤 14

六面先煎白，保证面先熟，不好煎的地方用铲子按一按，再煎到上色

步骤 15

上色均匀

步骤 16

给自己做的下午茶，摆盘

步骤 17

紫薯芝士仙豆糕，拉丝的咧，涨芝士啦！开动！

菜谱创建时间：2019-05-01 20:31:54