红薯手撕面包🍞

作者： DaaiLuJieJie

小白新手之前做土司一直没做成功，这次全是比较接近完美的一次作品！

用料

• 高筋面粉 190克
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 100克
• 黄油 30克
• 糖 50克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 红薯 200克
• 鸡蛋 1个
• 红薯泥里的牛奶 15克

红薯手撕面包🍞的做法步骤

步骤 1

先把红薯蒸熟。

步骤 2

把除红薯外的所有的材料放入面包机里和面20分钟(把酵母倒入温牛奶里搅拌一下放几分钟)

步骤 3

把面团擀成一个大块，上面刷一些油。

步骤 4

红薯加牛奶捣成泥状。

步骤 5

把红薯泥平铺在面团上。

步骤 6

上面的步骤弄好后卷起来继续擀平，用刀切成三份，给它编条辫子。

步骤 7

放入烤盘发酵。

步骤 8

发到差不多两倍大的时候放入预热好的烤箱175℃40分钟。

步骤 9

ok啦！

红薯手撕面包🍞的小贴士

1.用黄油更香！ 2.发酵可以低温放烤箱给面团多点时间！ 3.等面包表层上色之后记得在上面盖一层锡纸，不然表面容易烤焦！

菜谱创建时间：2019-05-01 19:57:16