将鸡翅中去骨，塞入金针菇。去骨的方法可以自己在下厨房里找下，最简单的方法是两边切掉直接抽出骨头，不过比较浪费。
平底不粘锅放入少量油，油热后依次放入鸡翅。可以先用厨房用纸把水分吸一下。
中火煎至两面金黄，下入葱姜蒜
淋入事先调好的料汁，盖上锅盖。大火烧开转小火。料汁就是把耗油，生抽，盐，糖。按自己的口味加水调开。当然你可以选择黑胡椒口味，就用黑胡椒酱冲调。也可以是番茄口味，当然就是番茄酱了。这里我选择的是基础红烧料汁。
待料汁收浓，就可以出锅摆盘了。ok，开吃。一口一个满满的幸福感。