手撕口水鸡（超嫩滑）

作者： Evelyn早睡的橘月

前两天点了外卖口水鸡味道真的是一言难尽，今天买了鸡腿，就自己动手做起来了😋😋😋

用料

• 鸡腿 3只
• 生姜 4-5片
• 料酒 3勺
• 麻辣调料 适量（可不放，用辣椒油代替）
• 葱 2-3根
• 大蒜 5-6瓣
• 辣椒 3只
• 生抽 2勺
• 陈醋 3勺
• 香油 1小勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 柠檬片 一小瓣（可不放）

手撕口水鸡（超嫩滑）的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，冷水下锅，加入料酒生姜。

步骤 2

大火烧开，转中小火煮10分钟，关火盖上锅盖焖5分钟。

步骤 3

用筷子插一下，插入顺滑的就煮熟了。

步骤 4

过凉水洗净浮沫，倒入凉白开，浸泡放凉备用。

步骤 5

热锅下油，倒入适量麻辣调料，制作麻辣的辣椒油（家里有其他辣椒油也可以，或者不放。）

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步骤 6

步骤 6

材料准备好。

步骤 7

大蒜，辣椒，葱切好，加入生抽，陈醋，香油，盐，糖，麻辣调料。

步骤 8

搅拌如图很诱人。

步骤 9

鸡腿手撕成如图

步骤 10

挤入点柠檬汁（可不挤）

步骤 11

最后将调料拌入撕好的鸡腿肉，一盘鲜嫩可口的口水鸡就做好啦😋😋😋超好吃噢！

菜谱创建时间：2019-05-01 18:56:55