粉蒸排骨

作者： 小小为爱走天涯

用料

• 鸡汤 0.3到0.5杯（或根据实际米粉用量决定）
• 排骨 1磅
• 米 0.5杯
• 姜粉 1小勺
• 白糖 1小撮
• 料酒 1小勺
• 酱油 2大勺
• 土豆 1个，切成小块
• 盐 适量

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用水泡两个小时以上，中间换几次水，这一步是为了尽量去掉血水

步骤 2

排骨泡好后，沥干水，把除了鸡汤以外的所有调料跟排骨拌匀

步骤 3

泡排骨的同时，准备米粉

步骤 4

把米倒入一个大铁锅，用中小火慢慢的把米炒成略带金黄色

步骤 5

倒入咖啡研磨机

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步骤 6

步骤 6

十秒钟之后

步骤 7

跟排骨拌匀，一边搅一边慢慢的加入鸡汤，这样蒸出来的排骨才不会太干

步骤 8

小碗里先垫上土豆块

步骤 9

装上排骨

步骤 10

大火烧开，然后转中小火接着烧一个小时到一个半小时，喜欢排骨软一点的话，烧的时间还可以更长一些

步骤 11

起锅。开吃了

菜谱创建时间：2011-11-22 11:20:42