1. 香葱卷饼是超市买的“麦西斯”的卷饼。卷饼在干净的不粘锅上开火稍加热备用,会更香。
2. 把纤维黑腐竹泡软,用厨房纸吸干水分后,放一层在卷饼上。
3. 在黑腐竹上放上备切成丝的蔬菜,注意份量,不要放太多,否则比较难卷。
4. 靠自己的一边卷起1/4,把两包折起,再一起卷起,最后稍轻微用力压一下,定型。
配上自制的纯素芒果沙拉酱,香甜风十足!