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红茶戚风(8寸)

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作者: ChinchinMAMA

用料

红茶戚风(8寸)的做法步骤

步骤 1

准备所以材料

步骤 2

红茶叶倒入开水中浸泡,待用

步骤 3

蛋黄蛋清分开两个盘子装,蛋清先放一旁待用。蛋黄用打蛋器打散,→加入细砂糖搅拌融化,→倒入红茶水搅拌均匀,→加入玉米油搅拌均匀,→加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀,放一旁待用。

步骤 4

蛋清用电动打蛋器打发到粗泡,分三次加入糖,蛋白霜打发至光滑细腻即可。

步骤 5

打发好的蛋白霜用刮刀取三分之一到蛋黄糊中翻拌均匀,把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀,倒入模具。烤箱预热180℃,上下火145℃-150℃烤50分钟。

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步骤 6
步骤 6

蛋糕烤好后,在台面上正摔几下散热,然后倒扣在烤网上,蛋糕切底放凉后就可以脱模了。

菜谱创建时间:2019-05-01 17:45:03
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