夹馍流口水八宝咸菜

作者： 嗯嗯就这样吧

加工过的咸菜，犹如一道大菜，辣的过瘾，6666！

用料

• 咸菜 100克
• 小葱 3根干
• 线辣椒 10根左右
• 小米椒 15根左右
• 生姜 数片
• 花生米 100克
• 芝麻 2勺
• 蚝油 1勺
• 豆豉 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 大蒜 10几瓣

夹馍流口水八宝咸菜的做法步骤

步骤 1

准备食材，洗净

步骤 2

所有食材切碎。姜末、蒜末单独放开。

步骤 3

热锅倒油（油要多，跟平常炒菜的油量的二倍吧）五成热时转小火放入花生米油炸。切记，小火炸花生米，否则内生外糊不好吃。看花生米变色盛出备用。

步骤 4

油锅里先炒姜末、郫县豆瓣酱、豆豉。翻炒出香味了依次倒入咸菜丁、辣椒圈，再倒入一勺蚝油，翻炒，倒入蒜末、芝麻，翻炒一小会儿，就好啦！

步骤 5

可以出锅啦，哈哈哈

夹馍流口水八宝咸菜的小贴士

1、菜油要多放，辣椒很吸油的。2、花生米一定小火慢炸。3、不能炒时间太久，否则辣椒太软了就不好吃了。4、蒜末最后放，保留蒜香味。5、不要放盐，豆瓣酱豆豉咸菜已经够咸的了。6、不要放味精，一则健康二则蚝油已经够味了。7、不要贪吃、一不小心吃了两个大蒸馍，会后悔的，哈哈哈

菜谱创建时间：2019-05-01 11:07:52