红茶曲奇

作者： 厚多士好吃呀

用料

• 黄油 120克
• 低粉 190克
• 糖粉 45克
• 淡奶油 40克
• 红茶 3包
• 蛋清 1个

红茶曲奇的做法步骤

步骤 1

烤箱预热170度

步骤 2

1、黄油软化到用手指可以轻松按下去

步骤 3

2、剪开茶包把红茶碎倒进称好的低粉里

步骤 4

2、把红茶碎和低粉过筛

步骤 5

3、软化好的黄油中加入糖粉 用刮刀搅拌一下再打发

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步骤 6

步骤 6

4、黄油打发到颜色发白后分次加入蛋清和淡奶油搅打均匀 打发好的黄油呈现颜色发白体积膨大的羽毛状

步骤 7

5、把过筛好的低粉和红茶碎倒到黄油里

步骤 8

6、把低粉和黄油搅拌均匀

步骤 9

7、拌好的面糊装入裱花袋

步骤 10

8、挤盘 烤箱中层 上火160度下火150度10分钟 转上火160度下火130度20分钟 观察烤箱上色后盖锡纸

步骤 11

用了两种花型的裱嘴

红茶曲奇的小贴士

1、饼干是脆的 喜欢酥的可以把蛋清换成蛋黄 2、冷藏的淡奶油和鸡蛋都要回温之后再用 3、替换裱嘴的方法：在一个空的裱花袋里装裱嘴，装面糊的裱花袋里不要放裱嘴，把装好面糊的裱花袋剪口装到空的裱花袋挤花，挤好后拿出替换其他裱嘴

菜谱创建时间：2019-05-01 01:03:25