雪媚娘

作者： 叮咚-叮咚

这是2010年刚入烘焙圈在搜狐“西点军校”抄的方子，向原方主风中彩虹致谢 方子的量比较少，我只做了7个

用料

• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 15克
• 糖 20克
• 牛奶 90克
• 色拉油（或黄油） 5克
• 质地软的水果 适量
• 熟糕粉 适量

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉+玉米淀粉+糖混合，倒入牛奶调成面糊

步骤 2

面糊过筛两遍，盛在浅底的盘中盖保鲜膜放入开水锅中蒸15分钟

步骤 3

蒸熟后趁热加入黄油，若是色拉油则等晾凉再加入，充分揉匀。

步骤 4

另取一些糯米粉小火炒熟作为糕粉，我是微波炉叮30秒，取出翻拌再叮30秒，

步骤 5

将水果切丁，鲜奶油打发，放冰箱冷藏备用

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步骤 6

步骤 6

取蒸熟的糯米搓成长条，每份22-30克，沾满糕粉

步骤 7

擀成饺子皮大小的厚度

步骤 8

取一模具，放入面皮，放上打发的奶油，然后放水果，最后再覆盖一层奶油

步骤 9

将面皮包裹好，翻过来略整成圆形即可

步骤 10

我的模具：挞模7cm

步骤 11

做了个仿真小笼包

菜谱创建时间：2019-05-01 00:05:48