戚风蛋糕

作者： 潘小Q-1

一次做2个蛋糕 ，一个8寸 一个6寸 低油少糖，

用料

• 1个六寸+1个八寸 鸡蛋8个 低粉150 砂糖95 油30 牛奶120 盐少量 白醋少量
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 80克 70
• 细砂糖 62克 75
• 玉米油 20克 65

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

温度150度，时间50分钟刚好

步骤 2

蛋清冰冻切碎和新鲜蛋清一起导入盆里（因为我冰箱长期有冷冻蛋清的习惯，没有冷冻蛋清也可以直接用新鲜的，但是这次用冷冻过做出来成品真的就高一些，而且蛋白很稳定，蛋糕液很硬。）

步骤 3

一个6寸 一个8寸，家里小朋友喜欢吃，所以一次多做一些。我这是25升的小烤箱斜着刚好放进。

步骤 4

蛋糕液都8分满了

步骤 5

6寸7.5cm-8cm高，8寸6.5-7cm高

菜谱创建时间：2019-04-30 22:54:43