步骤： 1. A类①混均+A②，最后加入过筛的B类用翻拌手法拌均（防止面糊起筋)。 2. C类打发，至中性偏湿。 3. 步骤1+步骤2，分次混均，翻拌手法，动作要快，会消泡。
长帝32L小烤箱，最下层，上下火150℃，50分钟。