把叉烧切粒（可以买叉烧，也可以自己烤制），烧热油锅，中火炒一分钟炒出香味。
依次下老抽、生抽、蚝油炒一分钟，下清水，烧开后盖上锅盖煮三到五分钟，开锅盖尝一粒叉烧是否柔软。
淀粉开少许水，小火倒入锅内叉烧上，静置约十秒后炒匀。倒入蜂蜜，同时熄火。用余热把叉烧和蜂蜜炒匀。叉烧馅做好了，出锅放凉后放进冰箱冷冻。包之前二十分钟拿出来。
后油法和面，拉出膜后一发。一发到位后平均分割面团，静止二十分钟。这时冷冻的叉烧馅可以取出来了，
把面皮擀圆，包入叉烧馅，把底收紧后滚圆放模具里。
整理好面团后放入烤箱，关掉电源，放进一盘热水，开始二发。
二发到七分满拿出来，烤箱180度预热。面包发到八分满时表面刷一层清水，撒上白芝麻。
面包入烤箱，中下层168度18分钟。
出炉后静置三到五分钟，刷上蜂蜜水。
配上一杯热茶，美美地享用吧！
也可以用金盘来二发和烤制。
上色后可以加盖锡纸。这盘没有盖上色过了一点。
1. 叉烧下水焖煮时间看各人喜爱，喜欢叉烧馅软一点的可以焖久一点。 2. 叉烧馅一定要先做好放冰箱冷冻，汁液流动时不能包。 3. 我用的烤箱是长帝CRDF42X。