果妈厨房–宝宝吃酸奶面包🍞(12+)

作者： 慕子爱

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 2个
• 酸奶 55克
• 牛奶 50克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 白砂糖 25克
• 黑芝麻(或白芝麻) 适量
• 酵母 3克

果妈厨房–宝宝吃酸奶面包🍞(12+)的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有材料混合（鸡蛋用一个)，顶厨开一档4分钟，三档5分钟，看你机器是啥，面和好就行，不是一成不变的，如果没有机器，手揉也很简单，我就是一路手揉出膜过来滴💁

步骤 2

和好面

步骤 3

把黄油切小块和面团一起扔进顶厨，三档5分钟，有了黄油更好揉，等黄油彻底与面团混合，就可以了

步骤 4

发面。26度环境下发酵至两倍大，或用烤箱发酵，或用暖气，盖大被，等等方法😋😋

步骤 5

面团发好，排气，擀成长条，分成六等份

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步骤 6

步骤 6

取一份，擀成牛舌状，宽10长20

步骤 7

烤盘铺硅油纸或刷油，面团开口朝下摆好

步骤 8

准备1个鸡蛋搅拌均匀

步骤 9

刷蛋液

步骤 10

洒黑芝麻

步骤 11

烤箱175度预热1分钟烤25分钟

步骤 12

面包上色后盖锡纸继续烤

步骤 13

出炉

步骤 14

绝了，一丝丝，口感细腻，酸甜适中

步骤 15

盖锡纸面包外层是不硬的，如果有点脆，撕下来，把中间软的给宝宝吃😋

菜谱创建时间：2019-04-30 19:41:50