红酒番茄炖牛尾

作者： 王倢伃iRis

用料

• 牛尾 约3千克
• 红酒 半瓶
• 洋葱 1个
• 西红柿 2个
• 胡萝卜 2根
• 芹菜（西芹） 3根
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 迷迭香 一小把
• 百里香 一小把
• 丁香 5粒
• 桂皮 2块
• 大葱 一小段
• 生抽 勺
• 番茄沙司 少许
• 香叶 4片

红酒番茄炖牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾泡水去血水 大约20分钟

步骤 2

牛尾泡水的时候准备蔬菜

步骤 3

随意切小

步骤 4

牛尾沥干水分 撒上黑胡椒腌和少许橄榄油

步骤 5

腌制片刻 汆水 （这一步也可以烤箱完成）

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步骤 6

步骤 6

所需香料

步骤 7

热锅橄榄油放下胡萝卜西芹洋葱大葱 翻炒片刻。然后加入所有准备好的香料 翻炒片刻再加黑胡椒

步骤 8

翻炒到锅有一点点焦 加入新鲜番茄和番茄沙司

步骤 9

倒入红酒 两杯左右

步骤 10

加水没过食材 再加少许生抽 焖煮3小时➕

步骤 11

这是炖了三个小时的成果 想要再酥烂一点的 可以小火炖上个四五个小时 骨肉脱离 也是很赞哒

步骤 12

这是炖了五个小时的成果 拌饭啊 配意大利面 无敌啊哈哈哈

菜谱创建时间：2019-04-30 19:06:21