帕夫洛娃蛋糕

作者： _时壹_

口感细腻，入口即化，适合爱吃甜食的朋友（偏甜）

用料

• 蛋白 115克
• 细砂糖 70克
• 玉米淀粉 5克
• 白醋 5滴
• 柠檬汁 5滴
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 10克
• 水果 适量

帕夫洛娃蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白倒入盆中，低速打散蛋白起泡，分三次加入细砂糖，最后一次加糖时把玉米淀粉也一并加入打发，再滴入柠檬汁和白醋搅打30秒

步骤 2

蛋白打发至浓稠有光泽，倒扣也没问题就行了

步骤 3

烤盘铺油纸或油布，倒入整出自己想要的形状

步骤 4

入烤箱120°，烤60分钟，直到表皮变硬，烤完后不要及时取出，让它稍微冷却一下

步骤 5

取淡奶油加入10克细砂糖打发，在烤好的胚上挤造型（图中奶油上的黑点，我是在奶油里加了一勺桑葚酱），再撒上水果，享用吧😋

菜谱创建时间：2019-04-30 17:45:58