蒸排骨

作者： 封味小铺

经常吃红烧排骨，酱排骨，换一下口味也是很不错哦，这道蒸排骨做法简单也没有油烟，家里来朋友了这个可以提前准备好等客人来了上锅一蒸即可，这可是很拿得出手的一道菜。

用料

• 排骨 800克
• 豆豉 60克
• 蒜 50克
• 陈皮 10克
• 淀粉 40一50克
• 生抽 少许
• 糖 20克
• 料酒 少许

蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切成小块（最好再洗一下避免有骨渣）

步骤 2

陈皮泡软后切碎（也可以用鲜桔子皮，但是一定要把皮里那层白肉去干净不然会苦）

步骤 3

把蒜、豆豉、都切碎（我上次用的是鲜桔皮，这次用的是陈皮）

步骤 4

把所有的料都放入排骨里，放生抽少许，盐少许、糖、料酒抓匀，放入淀粉再抓，抓到所有的料都沾裏在排骨上即可，用一个深一点的盘子把排骨平铺在盘中，上锅蒸四十分钟

步骤 5

出锅后撒点香菜即可

菜谱创建时间：2019-04-30 13:53:44