芋丸洛神花米酿

作者： 爱生活的小油菜

喝过OT另茶的小伙伴一定不陌生芋丸，口感类似于鲜芋仙里的芋圆。但是口感上更软，每次都是必点配料。搭配上夏季清爽的洛神花茶简直是绝配！

用料

• 荔浦芋头 适量
• 木薯淀粉 适量
• 酒酿 适量
• 洛神花 10朵
• 冰糖 15克

芋丸洛神花米酿的做法步骤

步骤 1

芋头去皮，切块蒸熟

步骤 2

蒸熟的芋头用各种神奇的途径捣碎

步骤 3

加入木薯淀粉揉至光滑面团

步骤 4

搓成一个个小芋丸（别搓太大不然吸管吸不上来）

步骤 5

水开后下芋丸，煮至芋丸全部浮起水面

步骤 6

捞出芋丸

步骤 7

煮一锅水（1000ml）放入10朵洛神花和15g冰糖（根据自己的甜度增减）煮开后放凉放入冰箱冷藏

步骤 8

杯底铺上一层酒酿

步骤 9

倒入芋丸和冷藏好的洛神花茶

芋丸洛神花米酿的小贴士

1.花茶也可替换成奶茶、牛奶、米奶（酒酿和牛奶） 2.想要米酿的香味更浓一点还可以倒一些桂花米露（无酒精的那种）

菜谱创建时间：2019-04-30 12:01:14