南瓜芝麻球

作者： 桃花抹香

成品口感是软糯的，芝麻的香和南瓜的甜，咬一口，不一样的口感不一样的味觉，无法形容

用料

• 南瓜泥 200克
• 糯米粉 240克
• 白糖 55克
• 肉松 适量
• 白芝麻 适量
• 黑芝麻 适量

南瓜芝麻球的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮洗净切薄片，上蒸锅蒸熟(切薄一点比较快熟)

步骤 2

拿根筷子戳南瓜，如果能够很容易的戳进去，表示南京已经熟了，反之，如果有阻力，就还没熟

步骤 3

趁热把蒸熟的南瓜压成泥，加入糖，搅均，使糖融化

步骤 4

再加入糯米粉

步骤 5

揉成面团，静置15分钟

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步骤 6

步骤 6

15分钟后，把面团称重平均分成15份(一份多重可以随你自己)

步骤 7

取其中一份面团，用手掌按扁，包入肉松

步骤 8

捏紧收口

步骤 9

放入白芝麻里滚一圈，使其均匀的沾上芝麻

步骤 10

我还用了黑芝麻

步骤 11

把沾好黑白芝麻的南瓜球放入铺了油纸的烤盘里

步骤 12

放入预热好的烤箱，180度20一25分钟(视你家烤箱温度为准)

步骤 13

成品图

南瓜芝麻球的小贴士

因为南瓜的含水量不同，所以糯米粉的用量也会有所增减，你揉好的面团拿一点在手心里按扁，如果面团的四周没有裂开，就刚好，如果四周裂开了，就面团干了，可以加一点牛奶，如果面团还是很黏手，就继续加糯米粉，灵活应变

菜谱创建时间：2019-04-30 10:07:41