川粉一袋，网上买的。
锅内水煮开后，下川粉，川粉煮软之后，下生菜，1分钟之后捞出。
煮川粉的时候，做蒜泥。
调汁：盐、醋（可以多放一点）、酱油、蚝油、鸡精，搅拌一下。
川粉煮软之后，和生菜一起捞出装入碗里。 加入做好酱汁和蒜泥，少许辣椒粉。 喜欢吃辣的朋友，可以多加一点辣椒粉。
锅烧热之后，加入一点油，油烧热之后，浇在川粉上。 锅内留少许油，炒鸡蛋，炒熟后，放在川粉上，一碗开胃的川粉，就做好了，吃之前拌一拌。
10分钟搞定一碗开胃的川粉，特别快手。