黑米糕—分蛋小美版

作者： 欢fiona

用料

• 黑米 80克
• 大米 20克
• 牛奶 90克
• 鸡蛋 3个
• 糖 30克
• 油 10克

黑米糕—分蛋小美版的做法步骤

步骤 1

一分钟 速度10 将黑米跟大米混合磨粉

步骤 2

蛋白分离，蛋白中加入全部的白糖

步骤 3

硬性打发

步骤 4

蛋黄里混入其他材料混合均匀

步骤 5

蛋白蛋黄糊翻拌均匀

步骤 6

倒入六寸磨具，磨具不用抹油

步骤 7

附上保鲜膜，以免水滴破坏长高

步骤 8

45 v键 小勺

步骤 9

有点嚼劲又不至于太蓬松，喜欢松软的可以再加个蛋，喜欢实一点可以减少一个蛋，都试过，感觉还是三蛋的最好吃，喜甜的白糖可以再加10克

菜谱创建时间：2019-04-29 20:59:19