藜麦牛肉蛋包饭

作者： kimi小厨

准备工作稍微繁琐一点，做起来非常简单。

用料

• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 30克
• 芹菜（处理完后） 60克
• 黑木耳 20克
• 青椒 1个
• 香菇 3朵
• 卤牛肉 120克
• 藜麦 25克

藜麦牛肉蛋包饭的做法步骤

步骤 1

藜麦25克，隔夜浸泡。

步骤 2

青椒，洗净，切丁

步骤 3

胡萝卜洗净，切丁

步骤 4

芹菜，洗净，不要叶子，切丁

步骤 5

香菇，洗净，切丁

展开全部

步骤 6

步骤 6

卤牛肉，切小块

步骤 7

黑木耳，泡发后切小块

步骤 8

藜麦浸泡后，冷水过筛冲洗干净

步骤 9

准备入锅蒸

步骤 10

蒸熟后的藜麦，大概有50克左右。

步骤 11

锅里加一点点油，开中火，加入青椒和胡萝卜丁，翻炒

步骤 12

加入香菇，翻炒至软

步骤 13

再加入芹菜

步骤 14

加入黑木耳翻炒，加盐，生抽调味

步骤 15

加入牛肉，混合均匀

步骤 16

倒入藜麦，翻炒均匀就行。盛出备用。

步骤 17

锅里用刷子刷一丢丢底油，开小火

步骤 18

将打散的鸡蛋液画圈淋入，边倒蛋液的时候，边晃动平底锅，待蛋液凝固后，转入盘子中

步骤 19

在蛋饼的一半放上已经炒好的藜麦饭，把另一半蛋饼包过来就好。

步骤 20

我还做了一份米饭版的。把煮熟或者隔夜饭加进来一起炒就行

步骤 21

包好后，表面撒上黑胡椒碎 喜欢吃番茄酱的，可以淋一点上去。

步骤 22

配菜很多，很香。

藜麦牛肉蛋包饭的小贴士

配菜还可以放洋葱，土豆丁之类的。

菜谱创建时间：2019-04-29 20:41:55