猪肉馅加入除葱姜和水以外的左右调料，拌匀，最好提前一晚腌制入味，葱姜呆包的时候再放，最后将1碗水分次打入肉馅，搅拌上劲。
酵母放入温水中，搅拌溶解，倒入面粉中，揉成光滑的面团。30度发酵1小时至两倍大，按压有坑不弹起即可。发酵完成后排气，分三等分，揉匀并擀成长方形面片，此处注意不要太薄，否则成品容易破掉（不要问我怎么知道的）。将肉馅平铺在面上，四边留空。
慢慢卷起面片，一定要尽量卷紧，不然熟了之后会散掉，卷好后将底面及两面捏紧收口，放入蒸锅内二次发酵，约20分钟。
发酵后懒龙进一步涨大，冷水开火，上气后蒸20分钟，等待5分钟再揭锅盖。懒龙最好凉透后再切，否则也容易散掉。
好嘞，开动吧，香！