炖鸡爪

作者： 清漪233

记录一下，方便自己以后做，是炒菜的锅的做法☺️

用料

• 鸡爪
• 蒜
• 姜
• 桂皮
• 香叶
• 花椒
• 八角
• 糖
• 酱油
• 蚝油
• 料酒
• 盐

炖鸡爪的做法步骤

步骤 1

冷水放入鸡爪和料酒，水开后撇去浮沫，煮几分钟，捞出过水，洗干净鸡爪，可以剪掉鸡爪的指甲。

步骤 2

把锅内的水倒掉，清洗干净锅，开火，大火倒油，放入姜蒜八角花椒，翻炒一下转小火，倒料酒蚝油酱油，转大火放入鸡爪

步骤 3

倒冷水没过鸡爪，加糖加盐加香叶桂皮，煮到快收汁了把香叶桂皮挑出

步骤 4

再加快要没过鸡爪的冷水，一直大火煮到鸡爪软了，尝尝咸淡，淡了再加盐，盖上锅盖收汁，即可

菜谱创建时间：2019-04-29 19:41:40