马铃薯四季豆冷汤

作者： 郝婉婷

首先，请忽略图片里那根笔挺的葱。 天知道我当时在想什么放了这么个东西。 然后回到正题。这份冷汤味道是相当不错的，很适合天热胃口不好的时候喝。 菜谱是西餐的菜谱，没有煎炒炸，简单快手。

用料

• 四季豆 约150g
• 土豆 约280g
• 鸡汤 或者 chicken store 5 cups= 1.25L
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 奶油 1 tbsp=20ml (可用可不用)

马铃薯四季豆冷汤的做法步骤

步骤 1

所有材料 鸡汤的话, 在国外的朋友可以去超市直接买chicken store使用. 国内的朋友可以烧一锅简易鸡汤(https://www.xiachufang.com/recipe/103823251/)。

步骤 2

土豆放在冷水里开火煮，煮到筷子非常轻松插进中间后捞出

步骤 3

可以用煮土豆的水继续煮四季豆，煮到四季豆颜色变深就可拿出

步骤 4

土豆和四季豆分别上搅拌机，搅拌成泥。 把搅拌好的土豆和四季豆放入大碗中，根据个人口味加入胡椒粉和盐。 胡椒粉只是一点点吊鲜，千万不要加多。

步骤 5

加入鸡汤，把碗中所有材料搅拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

喜欢法式奶油浓汤的朋友可以加一勺鲜奶油。 喜欢清爽口感的到步骤5就好。 完成后放冰箱内让汤完全冷却。 之后就可以开吃了。 当然如果喜欢吃热汤的话不放冰箱直接吃也可以的哈

马铃薯四季豆冷汤的小贴士

这道菜里的鸡汤最好不要用长时间煲煮的老鸡汤， 鸡的味道会过于浓郁， 夺走属于蔬菜的清爽口感。

菜谱创建时间：2019-04-29 19:28:12