120克肉打成泥
蛋黄加10克糖,搅拌融化,加油,最后加低粉搅拌,十字搅拌不要上筋。
混合好啦
颜色挺吓人的
蛋白加糖60克
继续打
挺拔的蛋白
搅拌
进炉。还是那个烤箱,还是那个温度
出炉
出炉倒扣放凉
还没凉透就脱模的后果
还不错啦,就这样说