炒芹菜虾仁鸡蛋

作者： 彤食记

去早市看到有自家种的芹菜卖，果然从颜色到气味上跟普通芹菜不一样，颜色略深，看起来有点老，其实很嫩，芹菜香很浓，买了三四颗，够一盘子的量，改天去看到还要买这种的，真的好吃。

用料

• 芹菜 3根
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 200克
• 盐 适量
• 鸡粉 适量

炒芹菜虾仁鸡蛋的做法步骤

步骤 1

芹菜一根一根摘下洗干净，斜切小段儿

步骤 2

虾仁解冻备用，沿海城市一般都储备虾，每年也就78910这几个月出虾，所以我们会备很多，有直接装盒冻的（盐水煮虾），有剥好虾仁冻的（做馅居多），有去头不剥皮冻的（炒菜或者炸食）。

步骤 3

两个鸡蛋炒碎

步骤 4

热锅烧油下葱花，虾仁，半生放芹菜（芹菜也可以提前炒一下水），翻炒快熟的时候下鸡蛋，盐出锅

菜谱创建时间：2019-04-29 17:56:37