超简单无蛋黄无需搅拌五冰碴版巧克力冰淇淋（附脆皮做法）

作者： 6013_4vwa

说明：本人不是原作者。这个办法抖音上学的，现在坐月子期间不能做，怕忘了，所以先存下做法。

用料

• 巧克力冰淇淋用料
• 淡奶油 200克
• 炼乳 50克
• 可可粉 10克
• 巧克力脆皮用料
• 黑巧克力 200克
• 椰子油 65克

超简单无蛋黄无需搅拌五冰碴版巧克力冰淇淋（附脆皮做法）的做法步骤

步骤 1

炼乳加入淡奶油中搅匀

步骤 2

打发至六分

步骤 3

提起打蛋头有奶油堆积两三分钟后消失即可

步骤 4

加入过筛好的可可粉搅匀

步骤 5

挤入模具中，放入冰箱冷藏六小时以上

步骤 6

拿出脱模，巧克力冰淇淋就完成了。不喜欢吃脆皮的小朋友们到这一步就可以开始享用美味了。喜欢吃脆皮的请继续往下看。

步骤 7

选择可可脂含量60%以上的黑巧克力200g

步骤 8

加入椰子油

步骤 9

小火隔水加热至巧克力融化

步骤 10

晾凉至35度左右就可以开始淋面了。或者放在容器中直接蘸取。

步骤 11

脆皮巧克力冰淇淋就完成了。轻薄酥脆一点不甜腻。开始享用美味吧。

菜谱创建时间：2019-04-29 17:41:17